Harnstoff ist zwar eine organische Verbindung, die von vielen Le-bewesen im Urin ausgeschieden wird, aber man kann sich wohl be-reits denken, dass diese nicht für die Lebensmittelproduktion ver-wendet wird. Vielmehr kommt hier eine aus anorganischen Aus-gangsstoffen synthetisierte organische Verbindung zum Einsatz. Im Lebensmittelbereich wird Harnstoff als Stabilisator zugesetzt. Inner-halb der EU ist Harnstoff (E 927b) als Lebensmittelzusatzstoff ausschließlich für Kaugummi ohne Zuckerzusatz zugelassen. Ausgangsstoffe der Synthetisierung sind Kaliumzyanat und Ammoniumsulfat, so dass das Produkt auch halal ist.
Halal-Zertifizierer-Forum
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04.09.2015 09:26
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